Kräuter in Drinks sind steinalt, fristen in unseren Breiten hingegen ein Schattendasein. Peter Edinger mit seiner Bar Herr Lindemann wollte dies von Beginn an ändern. Doch wie schafft man dies mit einer solch saisonalen und anspruchsvollen Pflanzengattung? Bedenkend, wie unglaublich breit das Habitat verschiedenster Kräuter ist! Also ran an das Thema Sinn und Nachhaltigkeit in dieser Kategorie.
