Der richtige Ort für alle Connaisseure und Liebhaber, in entspannter und hochwertiger Atmosphäre mehr über Spirituosen und Cocktailtechniken aus erster Hand zu lernen!

Was Du bei uns bekommst - und was nicht.

​In der Speakeasy Cocktail Akademie wird im Herzen Kreuzbergs Connaisseuren fokussiert je eine Spirituosenkategorie oder Cocktailfacette strukturiert erklärt. Es ist eine unkomplizierte aber sehr hochwertige Chance, all die von Euch über die Jahre aufgeschnappten Einzelinformationen in das “Große Ganze” einzuordnen. Und somit die Punkte zu verbinden die in den Köpfen vieler Genießer schon lose rumfliegen.

Wichtig ist, dass dies nicht in Form eines reinen Lehrgangs statt finden soll. Unsere Gäste bringen schon Vorwissen mit. Wir verbinden dann die Punkte der Sensorik,  des Destillations- oder Arbeitsprozesses, Historie mit Anekdoten des jeweiligen Themas.

Nach der Teilnahme an der Speakeasy Cocktail Akademie wird Deine Heimbar besser verstanden - und besser nutzbar gemacht!

Natürlich wird es bei uns auch ein, zwei Gläser zum Genuss geben. Doch bieten wir nur in speziell ausgewiesenen Ausnahmefällen konkrete Verkostungen an. Uns geht es darum, für unsere Teilnehmer das Große Bild einmal ordentlich aufzuräumen. Und ermutigen zum Gespräch und endlich-mal-alle-Fragen-loswerden!

Breite Verkostungen mit anschließendem Taumel wirst Du bei uns also nicht finden.

Über uns

Die Speakeasy Cocktail Akademie wird von Robert Schröter betrieben.

Er begann 2000 hinter den Berliner Tresen zu arbeiten. Die Karriere führte von den dunkelsten Technokellern der Hauptstadt über schicke Bars, Sternerestaurants bis hin zum Ritz-Carlton. Arbeitserfahrungen wurden dabei in den USA, Japan, Australien, Vietnam, Singapur, Ukraine und Armenien gesammelt.

Durch den Betrieb mehrerer Bars wurde immer offensichtlicher, die Barwelt muss wachsen - und aufwachsen! Deshalb wandte sich Robert ab von den gefällig gemachten Spirituosen der Großkonzerne und hin zu handwerklich Produzierten. Zahlreiche Besuche und Praktika in Destillerien und  eine Zusammenarbeit mit dem Festival Craft Spirits Berlin folgten.

Nachdem er mehrfach das Festival Craft Cocktails Berlin veranstaltete kehrte er der Bar Kupfer den Rücken. Der Wunsch, komplizierte Zusammenhänge in der Spirituosenwelt unkompliziert zu vermitteln wuchs jedoch. Und so wurde die Speakeasy Cocktail Akademie gegründet.

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Oranienstr. 183, 1. HH

10999 Berlin

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